Penelitian ini bertujuan menganalisis hasil belajar kognitif dan minat entrepreneurship akibat eksplorasi madu mongso kawista pada pembelajaran materi sistem pencernaan bermuatan etnosains. Desain penelitian ini adalah One-group pretest-posttest dengan sampel kelas XI IPA 5 yang dipilih menggunakan dengan teknik sampling purposive. Metode pengambilan data menggunakan metode tes dan angket. Hasil penelitian adalah rata-rata nilai pretest 54,84 dan nilai posttest 80,72, analisis uji t diperoleh nilai t_hitung= 14.157 > t_tabel =2,021 yang berarti nilai pretest dan posttest berbeda signifikan dan perhitungan N-gain sebesar 0,57 dengan kategori sedang; minat entrepreneurship diperoleh rata-rata nilai sebesar 76,19 termasuk kategori tinggi. Hasil ini menunjukkan bahwa ada peningkatan yang signifikan hasil belajar kognitif dan minat entrepreneurship yang tinggi akibat eksplorasi madu mongso kawista pada pembelajaran materi sistem pencernaan bermuatan etnosains .