Font Size: 

Antosianin merupakan pigmen warna atau molekul yang bisa menyerap cahaya dan memberikan warna pada bahan-bahan organik seperti buah, bunga dan daun. Antosianin barubaru ini dikembangkan untuk menyediakan sumber energi listrik alternatif bahan day sel surya bio yang berperan sebagai donor elektron. Dalam penelitian ini telah dilakukan ektraksi bahan dari kol merah (Brassica oleracea var) dengan berbagai variasi perbandingan pelarut metanol, asam asetat, dan aquades. Variasi pelarut satu menggunakan perbandingan 40 : 8 : 52, dari hasil penelitian konsentrasi antosianin kol merah tertinggi yang didapat pada perbandingan ini yaitu sebanyak 51,64 mg/100g. Pada variasi pelarut dua menggunakan perbandingan 50 : 8 : 42, hasil konsentrasi antosianin yang didapat terendah yaitu sebanyak 47,42 mg/100g. Sedangkan variasi pelarut tiga menggunakan perbandingan 60 : 8 : 32, hasil konsentrasi antosianin yang didapat 49,61mg/100g. Dari data penelitian menunjukkan bahwa perbandingan variasi pelarut untuk ekstraksi antosianin kol merah yang paling efektif adalah dengan perbandingan variasi pelarut metanol, asam asetat, dan aquades 40 : 8 : 52.
Kata kunci : antosianin, Dye Sensitized Solar Cell (DSSC)