Font Size: 

Ada 22 orang di desa Kaligarang yang berkerja sebagai pedagang ayam potong boiler, dan ada 4usaha pemotongan Ayam (UPA). UPA yang dijadikan mitra yaitu UPA Mandiri utama dan UPA KaligarangMaju. Banyak permasalahan yang dialami mitra UPA, mulai dari proses pencabutan bulu ayam masihmanual, banyaknya daging ayam yang tidak habis dijual, kurangnya pengetahuan pengolahan ayam, Kondisilantai pembersihan ayam potong yang kotor. Minimnya pengetahuan manajeman usaha, strategi pemasaran,dan  informasi mengakses bantuan usaha. Tujuan pengabmas IbM yaitu membuat mesin pencabut bulu ayamotomatis kapasitas besar, dan mesin penggiling daging untuk mengurangi biaya operasional UPA. Metodeyang dipakai adalah memberi pelatihan pengoperasian mesin pencabut bulu ayam dan mesin penggilingdaging. Hasilnya dengan penggunaan mesin pencabut bulu mempercepat proses pencabutan bulu ayam 25menit atau 155% dari yang manual. Sedangkan hasil yang paling bagus pada putran mesin 600 rpm. Mesinpenggiling daging mampu mempercepat waktu penggilingan 185% dari yang manual, sedangkan hasil gilingdaging ayam digunakan untuk bakso dan nugget.
Kata Kunci: ayam, daging, pencabut bulu, kaligarang, jepara